Em sherif Em Sherif, le célèbre restaurant oriental de Beyrouth, a finalement ouvert ses portes à Dubaï et dans son cœur, dans le centre-ville. Tout d'abord, Em Sherif est un cadre luxueux et une cuisine arabe incomparable. Il est nécessaire de franchir le seuil de l'institution et vous semblez être dans une vieille maison libanaise.
La terrasse extérieure offre une vue imprenable sur les fontaines et vous permet d'entendre les vieilles chansons folkloriques libanaises. Deux musiciens - l'un avec un luth, l'autre avec un petit derbacca (instrument à percussion libanais), jouent des motifs libanais traditionnels. Des miroirs de style ottoman et de la porcelaine orientale sont suspendus au mur avec du papier peint bleu; les rideaux transparents bleu pâle sont encadrés par des canapés mauves violets, et autour de l'immense poêle à bois se trouvent des tables et des chaises noires.
Il est préférable de venir au restaurant très affamé, car vous trouverez trop de plats savoureux et alléchants. Il n'y a pas de menu familier. Pour 320 dirhams par personne, un menu fixe de 32 plats vous sera proposé. Cuisine insolite - dans une combinaison de traditions culinaires. Dans la salade de fatougas, par exemple, les cuisiniers ont remplacé le pain frit par des aubergines frites, ce qui a conféré un nouveau goût inhabituel au plat. Les pancakes kataef sont servis exclusivement avec de la crème glacée. Enfin, certains desserts oubliés ont pris leur seconde vie, tels que des graines de grenade sur un oreiller en gelée transparente de roses, qui laisseront à la fois douceur et fraîcheur en bouche. Et n'oubliez pas d'essayer l'endroit pour le dessert, Um Ali - ici, il est préparé mieux que partout ailleurs en ville. À Em Sherif, vous rencontrerez également l'un des meilleurs services à Dubaï.
Emplacement: Dubai, The Address Downtown Hotel
Score moyen: 320 dirhams par personne
Ba restaurant & lounge
«Ba» en chinois signifie «huit» et, selon la tradition, ce chiffre porte bonheur. Situé au Fairmont The Palm, le restaurant Ba est l’un des nombreux restaurants qui ont transformé la cuisine raffinée de Dubaï.
Vous devez passer par le bar spacieux au dernier étage, descendre les escaliers - et vous êtes ici: la salle à manger, décorée dans des couleurs noires et jaunes strictes traditionnelles de la culture chinoise. Des spirales irisées en verre jaune faites à la main sont suspendues aux hauts plafonds. Toutefois, si le temps le permet, il est préférable de réserver une table sur la terrasse extérieure, qui offre une vue imprenable sur la marina de Dubaï le soir.
Parmi la variété des menus, vous devez absolument choisir un plat signature - le canard de Pékin le plus délicat, qui est toujours servi en deux portions, que vous ayez commandé un canard entier ou seulement la moitié. Tout d'abord, des crêpes classiques avec du canard frit et de la sauce Hoisin vous seront proposées. Ils proposeront ensuite deux plats traditionnels de Pékin à base de canard restant.
Emplacement: Dubai, Hôtel Fairmont The Palm
Score moyen: à partir de 500 dirhams pour deux
ROGO'S Roller Coaster restaurant
Le premier restaurant des montagnes russes des montagnes russes a ouvert ses portes au centre commercial Yas Mall et a immédiatement transformé le monde culinaire d'Abou Dhabi. Le restaurant ROGO'S sur une superficie de 1300 mètres carrés. Les compteurs étalent tout un réseau de rails spéciaux qui sillonnent le hall et distribuent les aliments directement à votre table. Comment ça se passe? Chaque table a sa propre piste et un système de livraison silencieux. Tous les chemins sont numérotés en fonction des tableaux auxquels ils mènent. La commande est faite en utilisant la tablette, qui est à chaque table. Lorsque les commandes sont prêtes, elles sont transportées par bande transporteuse, dans un conteneur séparé, de la cuisine à la bande de distribution, où les employés les déposent manuellement de manière à ce que la commande parvienne strictement à la table souhaitée. Regarder la nourriture tourner, comme si on refusait les lois de la gravité, et descendre des rails en spirales et en boucles, est un processus passionnant. Chaque commande est livrée dans un conteneur en acier individuel avec des inserts en plastique, avec lesquels elle glisse le long des rails.
Emplacement: Abu Dhabi, île de Yas, centre commercial Yas
Score moyen: 250 dirhams pour deux
Sept sables
Un nouveau restaurant du World Trade Center, inscrit dans la vision du pays en vue de la préparation de l'EXPO 2020, a été inauguré triomphalement par Son Altesse le cheikh Mohammed bin Rashid Al Maktoum, dirigeant de Dubaï, à The Beach. L’essence de l’institution est de présenter aux clients la cuisine de l’Émirat. C'est avec son aide que le restaurant, nommé d'après le sable multicolore des sept émirats, raconte l'histoire de l'unification de l'État, puisqu'il ne s'agissait que d'un petit établissement commercial, où ils étaient à la recherche de perles jusqu'à aujourd'hui.
Emplacement: Dubaï, la plage (en face de JBR)
Note moyenne: à partir de 300 dirhams pour deux
Pachaylen
Cet établissement confortable à Abu Dhabi vous invite au monde de la cuisine thaïlandaise. Traditionnellement, le dîner commence par une collation Miang Kham, qui signifie «un morceau de nourriture enveloppé dans des feuilles» - cette collation en Thaïlande est souvent vendue dans des chariots dans les rues. Ici, vous serez servi dans d'élégantes boîtes en osier. Vous pliez la feuille dans une poche et ajoutez les garnitures - oignons, piment, citron vert, gingembre, crevettes séchées, noix de coco frites et cacahuètes - le tout avec de la confiture de prunes, après quoi une véritable explosion de goût se produit dans votre bouche. Parmi les plats emblématiques de l'établissement figurent le classique Tom Yam Kung, le pavé de nouilles au bœuf rôti, ainsi que le canard aromatisé aux légumes et saupoudré de sauce au poivre et au gingembre. L'un des points forts de Pachaylen est que les chefs ne sont pas trop zélés avec le piment. Pour le dessert, essayez d’essayer le riz avec des tranches de mangue. La cuisine thaïlandaise traditionnelle de Pachaylen est un délice, et c'est une autre raison pour rester ici plus longtemps.
Emplacement: Abu Dhabi, Eastern Mangroves Hotel & Spa
Score moyen: à partir de 500 dirhams pour deux
