Les bases de ce métier ne sont enseignées que dans quelques établissements d’enseignement qui sélectionnent avec soin de nouveaux talents qui, à l’avenir, peuvent faire pétiller les plus beaux joyaux du monde. Cependant, la dextérité, le goût, un bon œil et même la capacité «d'écouter» chaque pierre afin de lui donner une forme parfaite, de révéler sa couleur et de montrer sa vraie beauté ne peuvent être acquis que dans la pratique.
Van Cleef & Arpels sélectionne les meilleures pierres, offrant à ses maîtres l’opportunité de travailler avec les spécimens les plus rares créés par la nature. Seules les pierres dotées d'un éclat particulier, d'un charme magique et d'un caractère unique sont sélectionnées. Cependant, les mains des maîtres de Mains d'Or sont capables de les transformer en quelque chose d'encore plus magnifique, en soulignant à plusieurs reprises leur éclat naturel et leur éclat.
